卤鸭脖相关香料配方
配方1: 白芷30克,白蔻10克,甘草25克,香果10克,良姜30克,山奈15克,小茴香30克,八角30克,桂皮25克,丁香10克,山楂10克,香叶20克,草果15克,千里香10克,香菜籽10克,陈皮20克,广香15克,毛桃10克,砂仁10克,枳壳10克——合计克 配方2: 八角20克,山奈20克,桂皮20克,小茴香10克,草果10克,荜拨50克,白芷40克,香草50克,陈皮25克,千里香15克,香茅草20克,甘草10克,香果5克,丁香5克,砂仁10克,白蔻10克,香叶10克——合计克 配方3: 枳壳20克,草果25克,香果25克,丁香10克,白芷40克,山奈10克,香菜籽25克,毛桃15克,红豆蔻15克,香叶10克,白豆蔻5克,荜拨10克,桂皮40克,草豆蔻10克,木香20克,甘草30克,陈皮30克,香草5克,砂仁10克,当归10克,八角50克,小茴香45克,山楂10克,千里香15克,良姜30克,槟榔10克——合计克 本文由生鲜品管整理 ★素材集萃★ ▼相关好文推荐▼ 卤鸭脖制作技术概要 麻辣肉制品调味技术概述 酱卤制品后续加工技术概要 酱卤鸭肉制品去腥技术探讨 酱卤工艺中常见配料的作用 常见卤水料配方及调配技术概述 |
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