小暑之后我们就迎来了夏季最炎热的时候了–“三伏”，其处于小暑和处暑之间。“入伏”后空气湿度增大，再加上持续高温，极易发生“中暑”现象。

中医称中暑为“暑厥”或“中暍”。“暑之为气，时应乎夏。在天为热，在地为火，在人为心。”

那么在中医理论中，暑有什么特征呢？

暑为阳邪，易发热病。

暑为盛夏火热之气所化，火热属阳，故暑邪为阳邪。暑邪伤人多表现为一系列阳热症状，如高热、心烦、面赤、脉洪大等。

暑为阳邪，其性升发，故易上扰心神。

出现心胸烦闷不宁、头昏、目眩、面赤等。暑邪导致汗出过多，不仅伤津，而且耗气，可见口渴喜饮、尿赤短少等，还可见气短、乏力的情况，甚则中暑发为眩晕，昏倒。

暑多挟湿。

暑季气候炎热，且常多雨而潮湿。热蒸湿动，水气弥漫，故暑邪致病，多挟湿邪为患。其临床表现除发热、烦渴等暑热症状外，常兼见身热不扬、四肢困倦、胸闷呕恶、大便溏泄不爽等湿滞症状。

这就让我们想到了解暑神器“酸梅汤”。

酷夏有它就够了“降热消暑静心神器一一杯酸梅汤”。黝黑的乌汁，酸中带甜，咕咚咕咚下肚，通身舒爽，喝完还要抱着冰凉的小汤壶不肯松手。

酸梅汤用乌梅、山楂干、甘草、陈皮、干桂花、红豆蔻、黄冰糖熬制而成，具有健运脾胃、生津止渴的功效。

乌梅，山楂和甘草酸甘化阴，增加体内津液。山楂又有解腻消食，消除饮食积滞。夏季暑邪多易夹湿，陈皮配伍红豆蔻既燥湿健脾又行气，加上香气芬芳的干桂花沁人心脾，起了固护脾胃的作用。

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制作:

1.5升水常温浸泡两小时以上(干桂花和冰糖除外)

开中大火煮沸，盖盖，转小火煮40分钟，为头煎。将冰糖放入盆内，再将沥好用材的头汤趁热倒入，搅拌至冰糖融化。

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药材重新装回锅内再毫升左右的水，开大火煮沸，盖盖，转中火，再煮20分钟为二煎。

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最后将二煎和冰糖水趁热混合为成品。在成品60-70℃加入干桂花(不要超过80℃)加盖，晾凉之后再放入冰箱冷藏3小时以上。

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饮用时记得将干桂花沥出。如饮茶般细啜，冰凉振齿，酸醒人、甜适度，滋味丰满而悠长。

注：以上内容仅供预防参考，请根据自身情况谨慎选用，如出现中暑情况请及时就医。

作者：沈静

审核：师立阳、王欢