一、蔬菜解酒 　　1，白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。 　　2，白菜解酒法：将大白菜叶洗净，切成适当的块，锅内加水煮熟，加些食醋、姜末，趁热食用，又解酒又健胃。 　　3，甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 　　4,白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜，都可收醒酒之效。 　　5，芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。 　　6，鲜藕解酒鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。 　　7，马蹄解酒：取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。 　　二、水果解酒 　　1，鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。 　　2，杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。 　　3，生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。 　　4，生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。 　　5，杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。 　　6，甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。 　　7，橄榄（青果）解酒橄榄10枚，取肉煎服。 　　三、食物解酒 　　1，绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。 　　2，绿豆解酒绿豆适量，用温开水洗净，捣栏，开水冲服或煮汤服。 　　3，绿豆、红小豆、黑豆解酒3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。 　　4，豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。 　　5，豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 　　6，皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 　　7，番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒 　　8，食盐解酒：饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用，盐水对解除胸闷难受有良好作用。 　　9，生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。 　　10，海蜇醒酒法：取克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。 　　11，生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒将三者煎汤服，可消渴、清热、解醉。 　　12，蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。 　　四、饮料解酒 　　1．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。 　　2，米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及b族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。 　　3，甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 　　4，茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。 　　5，醒酒茶解酒据报道，杭州市临安县理化研究所根据唐代廷醒酒汤秘方，以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--醒酒茶，对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。 　　6，桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。 　　7，糖茶水解酒糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。 　　8，糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。 　　9，醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。 　　10，食醋解酒：食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。 　　a用食醋烧1碗酸汤，服下。b食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。c食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。d食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。e食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。f食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。 　　11，醋酸解酒：醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。

五、中药解酒 　　1，葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 　　2，酸枣葛花根解酒酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。 　　3，葛根30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好。 　　4，柑橘皮（陈皮）解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐15克，煮汤服。 　　5，花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。 　　6，糖果解酒河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。 　　食盐解酒饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。 　　酒喝多了人难受?什么方法可以让人不那么难受?听说喝之前用点豆蔻就不会喝醉?白豆蔻?红豆蔻?肉豆蔻?怎么处理呢? 　　解酒方法集锦30个 　　1、大白菜解酒 　　将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。 　　2、生梨解酒 　　吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。或取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。 　　3、马蹄解酒 　　取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者）。 　　4、甘蔗解酒 　　将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。 　　5、芹菜解酒 　　取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症）。 　　6、豆类解酒 　　用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。 　　7、中药解酒 　　中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。 　　8、饮酸醋 　　酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。 　　9、饮牛奶 　　牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。 　　10、饮萝卜汁水 　　用生白萝卜克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。 　　11、饮浓米汤 　　浓米汤里含有多种糖及b族维生素，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。 　　12、蛋清解酒 　　将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉。 　　13、生姜解酒 　　酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。

14、皮蛋醒酒 　　醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 　　15、杨桃醒酒 　　醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。 　　16、花露水醒酒 　　洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。 　　17、杮子醒酒 　　饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。 　　18、茶叶醒酒 　　醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。 　　19、桔汁醒酒 　　酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。 　　20、海蜇醒酒 　　取克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。 　　21、糖水醒酒 　　取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。 　　22、藕醒酒 　　将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。 　　23、番薯醒酒 　　醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。 　　24、蜂蜜水治酒后头痛 　　蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。 　　25、新鲜葡萄治酒后反胃、恶心 　　葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。 　　26、西瓜汁治酒后全身发热 　　西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。 　　27、柚子消除口中酒气 　　实验发现，柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 　　28、香蕉治酒后心悸、胸闷 　　酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 　　29、橄榄治酒后厌食 　　橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。 　　30、饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜） 　　因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

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