周五

7月27日

雷阵雨

26°—32°

良好

没有吃不到，只有想不到。

之前一直觉得酸梅汤只是大众的饮品，课上反复听到老师讲乌梅汤的妙用，才知道酸梅汤其实是最好的治疗温病的一味良药。

很多民间的做法，其实都是有渊源的含义，都是祖辈留给我们的生活智慧。

今年是火年，所以我在一直用的方子里加了补肾阴养血的桑葚。

古法酸梅汤

图文

安然ar

乌梅25克乌枣25克山楂40克甘草3克红豆蔻1.5克桑葚15克平阴玫瑰五六朵广陈皮1片冰糖适量红糖少许桂花少许

1.准备好原料，乌梅，山楂干，陈皮，桑葚、乌枣、红豆蔻、甘草、平阴玫瑰，黑糖和冰糖。2.将所有原料倒入砂锅中用清水冲洗一下。3.往砂锅中加入清水，约1.5L。4.大火煮开转小火煮40分钟左右。5.用过滤袋将酸梅汤汁滤出。6.再加水1L左右再煮一遍，大火煮开小火30分钟左右。煮好后过滤出酸梅汤汁，将两次汤液合并，加冰糖和黑糖或者红糖煮融，加桂花增香味。7.也可以加冰糖和黑糖、蜂蜜浓缩成膏，喝时加水稀释就可以。

小窍门：

如果口舌反复生疮，加麦冬同煮，如果自汗多，气短乏力，加黄芪同煮。

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