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中文学名：薏米

别称：薏苡仁、苡仁、六谷子

目：禾本目

科：禾本科

门：被子植物门

纲：单子叶植物纲

花果期：7-12月

分布范围

我国东南部常见栽培或逸生，产于辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区；生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔米以下较普遍。

分布于亚洲热带、亚热带，印度、锡金、缅甸、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚爪哇、菲律宾。

主要价值

薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作药品。

主治：用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈；赘疣，癌肿。

功效：薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。

薏米食谱

1.薏米红豆粥：红豆40克，薏米40克，冰糖适量，莲子适量。

2.黑米薏仁豆浆：薏米25克，黑米25克，水克，黄豆25克，冰糖适量。

1.薏米会使身体冷虚，故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。

2.薏米所含的醣类黏性较高，可能会妨碍消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。

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武汉生物工程学院医药学院网宣

编辑：许芳婷

图文来源：医药学院百草协会、网络

审核：吴紫月、肖亚慧

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