#明日夏至，提醒家人：“4样不上桌，福气不进门”，莫忘老传统！

导读：夏至是夏天的第四个节气，夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。夏至，意味着炎热天气的正式开始，往后的天气只会越来越热。在古代，夏至还是“四时八节”之一，在这一天，人们会庆祝丰收、祭祀祖先，以祈求消灾年丰。夏至时，人们还会吃一些特定的食物，希望家人顺利度过整个苦夏。每年夏至，家家户户都会做这4样食物，然后摆上桌。如果不摆上桌，福气就不会进家门。接下来我就详细给大家介绍一下这4样食物，希望大家都莫忘老传统！

##第一种：夏至面

俗话说：“冬至饺子夏至面”。夏至吃面是很多地区的传统习俗，因为夏至时新麦已经登场，所以吃面具有“尝新”的寓意。同时，面条的形状长而富有弹性，被视为长寿的象征。夏至吃面也寄托了人们对健康、长寿的美好生活的向往。夏至吃面可以吃凉面，生冷之物可以降火开胃，也可以吃热面，热面可以去除人体内滞留的潮气和暑气。

###

**食材准备**：小青菜50克、荷包蛋1个、挂面、食盐、葱花、生抽、香油适量。

**制作方法**：

1.锅中放入适量水，大火煮沸后，将挂面放入锅中继续煮2分钟左右，直到将挂面煮断生。

2.然后将食盐、青菜、生抽放入锅中，把青菜煮断生后，再把荷包蛋、葱花、香油放入锅中，继续煮10秒即可关火食用。

##第二种：夏至蛋

在夏至这天早上，家家户户都会煮鸡蛋，同时嘴里还要念叨：“夏至吃了蛋，热天不疰夏”。疰夏是盛夏时节的一种病，症状包括“食欲不振、体温升高、口渴”等。鸡蛋圆圆滚滚，寓意着生活圆满幸福。

###

**食材准备**：姜丝50克、鸡蛋4-5个、红糖30克、清水、红枣适量。

**制作方法**：

1.将红枣、鸡蛋冲洗干净后，放入锅中，加入冷水、红枣、红糖，大火煮开后改小火，继续煮10分钟。

2.接着将鸡蛋敲碎，浸泡2小时后再吃，这样鸡蛋更入味。

##第三种：夏至茶

夏至时，人们在闲聊时会泡一些夏至茶或煮一些夏至茶喝。这些茶可以是用茶叶泡的，也可以是各种中药材煮的茶水。过了夏至后，天气一天比一天热，身体容易感到乏力困倦，此时多喝一些茶水，可以“清热解暑、增强食欲”。

###

**食材准备**：烟熏乌梅30克、洛神花12克、桑葚干5克、山楂干20克、甘草3克、陈皮6克、红豆蔻2克、干桂花2-3克、自来水5斤、冰糖适量。

**制作方法**：

1.将上述食材（除桂花）冲洗干净后放入锅中，加入冷水，大火煮开后改小火煮30分钟。

2.接着将冰糖放入锅中，继续煮10分钟关火，等酸梅茶完全冷却后，撒上一把桂花即可食用。

##第四种：夏至菜

俗话说：“夏至吃了苋菜，一年不发痧”。发痧也被称为“臭毒、青筋、瘴气”，是一种因身体排热不足导致的病症，表现为体温升高、脉搏加快、皮肤干热、肌肉松软、虚脱等。夏至多吃苋菜可以清热解暑，帮助身体排汗。

###

**食材准备**：白苋菜克、蒜末10克、猪油、食盐、鸡精适量。

**制作方法**：

1.把白苋菜的老叶和老茎摘掉，放入清水中浸泡10分钟捞出，再用流水冲洗干净，最后沥干水分备用。

2.将锅烧热后，放入一勺猪油，油温烧到五成热时，将蒜末放入锅中爆香，接着将白苋菜放入锅中，猛火将苋菜炒断生后，放入食盐、鸡精，继续炒半分钟即可食用。

##结语

明日夏至，提醒家人：一定要记得做“夏至面、夏至蛋、夏至茶、夏至菜”这4样，尊重传统，日子才会越过越顺！如果今天的文章对您有帮助，请点一个