正岩正源正源正统

关于“素心兰”这个茶名，很多人以为“素心兰”是个商标。其实，素心兰是武夷山众多名丛中的一款！

其实，武夷岩茶有很多品种是以茶树的树种命名，素心兰也是其中之一，不同于兰花中的素心兰。不知是哪位高人予这款茶如此纯朴高洁之名。

网上搜索“素心”二字，清代大儒纪晓岚给“素心”下的定义，细心品味茶里是否有其名给予人的境界。沸水冲淋，泥料油润，茶香清幽，如兰斯馨，滋味醇和，水路细幽，仿佛走在武夷山正岩茶区的幽径上，嗅着两边的青苔岩石味，一股清心平和之气弥漫颊齿间，与“素心”两字描述的境界貌似很匹配。滋味仍然甘醇清和，岩骨花香犹在，汤色清透艳丽。这泡素心兰给了我们更强烈的感觉-坦荡舒缓，朗若秋水。

它是比较温婉的一种茶。如在深山里远离了尘世清新脱俗的仙子，紧致的条索是她修炼千年的芊体，深吸一口气，悠远的兰香令人闭目微醉；放进温热的盖碗里，暗香浮动的是她对温度慢慢释放的依恋；滚沸的水激荡着她们，闻香而舞的是深藏的热情；斟一杯茶在你眼前，鼻尖，是她醇和馥郁的心事。

浅浅几口，幽幽兰香里，有一丝微微的苦涩，那是思念的味道；盛满杯的茶，待温度凉一些时，把她一口饮尽，喉底会有一股浓郁的香甘甜缓缓而升，那是幸福的温暖；

当你思念一个人的时候，幸福的微笑会轻轻地泛上你的嘴角，可是，思念里，却有一丝微微的苦涩......如在深山里躲藏的幽兰，独自幽香独自开放，她是那么的悠远含蓄，美丽而不张扬，清丽而不艳俗。

公元年,郭柏苍在《闽产录异》中的排列为奇种、名种、小种、次香、花香、种焙、揉焙、岩片。此外,梁章钜在《归田锁记》、施鸿保在《闽杂记》中都对武夷岩茶分类、名称作了记载。

素心兰大红袍武夷岩茶大红袍命名分类

新中国成立前,武夷岩茶分类也较繁杂。公元年,蒋叔南在《蒋叔南游记中》,将岩茶分为上奇种、奇种、茗种、小种四等。

廖存仁分武夷岩茶为:提丛、单丛、奇种、名种、焙茶。林馥泉则比较详细,归类为名丛奇种、单丛奇种、顶上奇种、奇种、名种、焙茶等。

素心兰大红袍武夷岩茶大红袍命名分类

依茶树分类为:菜茶、水仙、乌龙、奇兰、桃仁、铁观音、梅占、雪梨、黄龙、肉桂等。

依地域分为大岩茶、中岩茶、半岩茶、洲茶。依制茶时间季节分有:首春茶、先春茶、二春茶。

依茶品种又可分别制成:菜茶可制成大红袍、白鸡冠、铁罗汉、半天腰、水金龟等;用水仙制成者有水仙、水仙米、奇种、名种;用乌龙制成者有乌龙、铁观音、奇兰等。花名有素心兰、正太阳、正太阴、不见天、水红梅等到八百多个。

新中国成立后,初制、精制分开加工。在五、六十年代,则分为名丛、提丛、单丛、品种、岩水仙(包括水仙米)、洲水仙、外山水仙、岩奇种(包括种米)、洲奇种、外山青茶、焙茶、茶头。作为商品茶则除名丛、品种单独加工成堆外,水仙、奇种均分特级到四级,另加武夷粗茶、细茶、茶梗三唛。

七十年代后样价改革,则分名岩名丛、普通名丛、品种、水仙、奇种五大类型。前三个类分上中下三等,水仙、奇种则分为十一等级。此外,岩茶还按季节分为春茶、夏茶、秋茶。春茶最佳,秋茶次之,夏茶因天气炎热,内质较差。

附:武夷岩茶著名的名丛、单丛名录

铁罗汉素心兰醉西施白月桂正太仑水葫芦夜来香金狮子红月桂瓜子红醉贵妃赛文旦正雪梨巡山猴绿蒂梅正碧梅过山龙醉海棠醉毛猴金丁香仙人掌桃红梅正碧桃瓜子金吕洞宾白雪梨并蒂兰正芍药正瑞香绿芙蓉白杜鹃付独占碧桃仁正玉兰白射香白吊兰绿莺歌金观音正蔷薇月月桂红孩儿白奇兰粉红梅金柳条绿牡丹正黄龙绿独占罗汉松白瑞香正肉桂石乳香正毛猴正珊瑚水金钱莲子心苦瓜石中玉不知春万年红正木瓜万年青石观音水金龟正梅占四方竹满树香奇兰香虎耳草一枝香龙须草金钱草观音竹月上香八步香四季香英雄草千里香满山香灵芝草叶下红满地红满红红太阳菊渊明菊精神草日日红半畔药老来红状元红沉香草东璃菊凤尾草蟹爪菊水沙莲午时莲佛手莲千层莲八角莲瓶中梅岭上梅出墙梅庆阳兰莺爪兰石吊兰四季兰金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子金不换玉狮子麒麟玉莲环红梅裳红鸡冠红绣球鸡爪黄玉孩儿绿芙蓉大桂林水中蒲绿菖莆水中仙老君眉老来娇老翁须点点金向日葵剪春罗剪秋罗国公鞭蟾宫桂孔雀尾万年松关公眉马尾素七宝塔珍珠球叶下青人参果石莲子吊金龟双凤冠威灵仙过江龙佛手柑双如意提金钗小玉桂一枝香一叶金翠花娇蓝田玉洛阳锦节节青王母桃花藻石紫金冠石钟乳隐士笔同心结竹叶青洞宾剑天明冬不老丹马蹄金五经魁芭蕉绿西园柳虞美人夹竹桃香茗涩天南星小桃仁云南碧絮柳条梧桐子宋玉树步步娇笑牡丹莲花笺夜明珠绣花针观音掌紫金绽名橄榄紫木笔迎春柳野蔷薇山上臻醉和合还魂草胭脂米醉小仙白苍兰白豆蔻十八草墨斗笔白杜鹃白玉梅金紫燕赛花齿赛羚羊赛珠琪赛玉枕赛络阳出林素玉如意玉美人正水枝正玉盏正斑竹正玛瑙正参须正荔枝正松罗正白毫正紫锦正长春正束香正琉璃坠柳条正浮萍正银光正唐树正荆棘正罗衣正棋楠红豆蔻玉兔耳岩中兰七宝丹五彩冠白玉霜向东葵海龙角倒叶柳蕃芙蓉初伏兰向天梅玉堂春虎爪红月月红正青苔正白果正凤尾正萱草正桑草正竹兰正玉菊大夫板万年木君子竹紫荆树千年矮九品莲金锁匙水杨梅水底月月中仙四季竹忘忧草正唐梅玉女掌

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