海南粉

海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。

抱罗粉

以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

灵山粗粉

灵山粗粉是在琼山市灵山镇一举成名的，其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海鲜味”。

陵水酸粉

陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！

加积牛腩粉

做为海南的侨乡之一，吸收东南亚饮食的长处，加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。

椰香粘软

出自著名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。

海南萝卜糕

萝卜糕是海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可简可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。

黎家竹筒饭

用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。

现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。

鸡屎藤粑仔

鸡屎藤是一种蔓藤植物，叶子用手揉搓之后会有鸡屎味，所以才有了这个名字。鸡屎藤粑仔虽然看起来不是很吸引人，但是却非常好吃，而且很滋补，能清热去火，补血怯湿。其实这道小吃闻起来是一阵香味，吃起来比较爽口，如果喜欢清淡的人应该会很喜欢吃。

椰青清补凉

海南的清补凉一定要吃，清补凉里面的原料不少，有十多种，有的甚至有二十多种，吃起来口感清爽，是海南人气小吃。清补凉里面的食材比较常见的有花生、绿豆、通心粉、红豆、椰肉、红枣、葡萄干、珍珠、薏米等等，甜的、酸的都有，还有南方的、北方的，总之味道丰富。

煎粽

海南的粽子很多人喜欢吃，在当地也是很有名的，煎粽是海南特色小吃之一，流行于海口。海南的粽子和普通粽子不一样，首先是海南粽子它用的不是粽子叶，其次是它是将糯米煮熟之后加入配料，然后在锅里煎，这种粽子和我们传统的粽子不一样，风味独特。

海南燕粿

燕粿是一种以糯米为主料的美食，在海南也被称作“薏粿”，是海南很有名的一道小吃，也是“中华名小吃”之一，以前在海南农村它被当做盖新房或者是办孩子满月酒都会送的美食，表示喜庆和祝贺。海南燕粿香糯可口，精致好看。

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