红豆中的淀粉含量是比较高的，也被称之为“饭豆”，红豆中富含B族维生素、蛋白质、多种矿物质，不但可帮助身体消肿，也能促进心脏活化，加快新陈代谢。

薏米中含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养物质，若与米来相比较，薏米中的热量要低，含蛋白质也是米的2倍，膳食纤维是米的3倍以上，因此营养丰富是大米所不能比拟的。

材料：薏米G、枣（干）25G、赤小豆50G、仙鹤草10G、白砂糖30G

做法：将薏米、红豆用温水浸泡半天，用纱布将仙鹤草包好，大枣去核浸泡，将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中，加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

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