茶韵武夷岩茶
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武夷山是茶树品种王国。武夷岩茶以茶树品种命名的，自然是种类繁多，依据武夷岩茶国家标准(GB/—)，通常将武夷岩茶分为五大系列。 大红袍 武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍。其茶形状条索紧结，光泽绿褐鲜润，冲泡之后汤色橙黄透亮，叶底红绿相间。其茶最突出的特点就是香气馥郁，有兰花香，香高而耐久，岩骨花香之“岩韵”深谙其中。 武夷肉桂 武夷山传统茶叶品种。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气的辛锐持久而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存。 武夷水仙 武夷山传统茶叶品种。武夷水仙茶是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久，武夷山由于其得天独厚的自然环境，逐使水仙品质更加优异，如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，为武夷岩茶传统的珍品。 奇种 奇种系列：武夷山野生茶叶树种。 武夷奇种：由当地的菜茶品种采制而成。 特征为：外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其它茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点，耐久储。 名丛 在武夷岩茶中，名丛指的是那些自然品质优异，具有独特风格的茶树单丛，名丛是武夷岩茶中的一个分类。名丛是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成。用名丛制作的成品茶，具有典型的岩韵特征。 现今武夷岩茶中有四大名丛：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰。 铁罗汉 铁罗汉，是武夷岩茶最早的名丛。其茶形状条索紧结，光泽青褐鲜润，香气馥郁，有兰花香，岩韵明显。冲泡后汤色橙黄透亮，叶底红绿相间。 水金龟 水金龟成茶条索紧结肥壮，色泽青褐润亮，香气清细幽远，滋味甘醇浓重，冲泡之后，汤色金黄，叶底软亮。 白鸡冠 白鸡冠，始于明代，早于大红袍。其制品茶光泽淡绿、绿中带白，汤色橙黄透亮，进口齿颊留香，清冷甘美。 半天腰 半天腰，也叫半天夭。半天腰茶叶形状条索紧结丰富，光泽青褐，香气清醇馥郁，蜜香幽远绵长。冲泡后汤色金黄清亮，滋味浓重，回甘润喉，岩韵明显。 武夷山36峰、99岩，岩岩有茶，茶以岩名，故名岩茶。武夷岩茶品种繁多，令人眼花缭乱，当地茶农称有八九百个品种，具茶叶志记载有名字可查的就有个，现列出武夷山历代的武夷茶名： 大红袍肉桂奇种水仙奇兰 铁罗汉素心兰醉西施白月桂正太仑 水葫芦夜来香金狮子红月桂瓜子红 醉贵妃赛文旦正雪梨巡山猴绿蒂梅 正碧梅过山龙醉海棠醉毛猴金丁香 仙人掌桃红梅正碧桃瓜子金吕洞宾 白雪梨并蒂兰正芍药正瑞香绿芙蓉 白杜鹃付独占碧桃仁正玉兰白射香 白吊兰绿莺歌金观音正蔷薇月月桂 红孩儿白奇兰粉红梅金柳条绿牡丹 正黄龙绿独占罗汉松白瑞香正肉桂 石乳香正毛猴正珊瑚水金钱莲子心 苦瓜石中玉不知春万年红正木瓜 万年青石观音水金龟正梅占四方竹 满树香奇兰香虎耳草一枝香龙须草 金钱草观音竹月上香八步香四季香 英雄草千里香满山香灵芝草叶下红 满地红满红红太阳菊渊明菊精神草 日日红半畔药老来红状元红沉香草 东璃菊凤尾草蟹爪菊水沙莲午时莲 佛手莲千层莲八角莲瓶中梅岭上梅 出墙梅庆阳兰莺爪兰石吊兰四季兰 金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子金不换 玉狮子麒麟玉莲环红梅裳红鸡冠 红绣球鸡爪黄玉孩儿绿芙蓉大桂林 水中蒲绿菖莆水中仙老君眉老来娇 老翁须点点金向日葵剪春罗剪秋罗 国公鞭蟾宫桂孔雀尾万年松关公眉 马尾素七宝塔珍珠球叶下青人参果 石莲子吊金龟双凤冠威灵仙过江龙 佛手柑双如意提金钗小玉桂一枝香 一叶金翠花娇蓝田玉洛阳锦节节青 王母桃花藻石紫金冠石钟乳隐士笔 同心结竹叶青洞宾剑天明冬不老丹 马蹄金五经魁芭蕉绿西园柳虞美人 夹竹桃香茗涩天南星小桃仁云南碧 絮柳条梧桐子宋玉树步步娇笑牡丹 莲花笺夜明珠绣花针观音掌紫金绽 名橄榄紫木笔迎春柳野蔷薇山上臻 醉和合还魂草胭脂米醉小仙白苍兰 白豆蔻十八草墨斗笔白杜鹃白玉梅 金紫燕赛花齿赛羚羊赛珠琪赛玉枕 赛络阳出林素玉如意玉美人正水枝 正玉盏正斑竹正玛瑙正参须正荔枝 正松罗正白毫正紫锦正长春正束香 正琉璃坠柳条正浮萍正银光正唐树 正荆棘正罗衣正棋楠红豆蔻玉兔耳 岩中兰七宝丹五彩冠白玉霜向东葵 海龙角倒叶柳蕃芙蓉初伏兰向天梅 玉堂春虎爪红月月红正青苔正白果 正凤尾正萱草正桑草正竹兰正玉菊 大夫板万年木君子竹紫荆树千年矮 九品莲金锁匙水杨梅水底月月中仙 四季竹忘忧草正唐梅玉女掌,等等。 点击左下角阅读原文可查看10月28日至30日禅修茶道初级讲习班将在正觉寺举办 赞赏 |
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