杏仁分为两种，一种甜杏仁，一种苦杏仁，它的果实成熟时，绿色外壳会裂开，会显露出包在粗糙外壳中的核仁，杏仁是很多人喜欢吃的一种休闲零食，也会用它来迎客，它的营养价值也是很高的，杏仁富含营养元素，含有蛋白质、不饱和脂肪、糖类、胡萝卜素、膳食纤维、维生素E等多种维生素及钙磷铁等矿物质。下面就随小编一起来看看苦杏仁的功效与作用，苦杏仁的食用方法有哪些吧！

苦杏仁的功效与作用

1、降低胆固醇食用杏仁不仅可以帮助我们降低体内的胆固醇，而且还可以帮助心脏病的患者降低发病机率。2、养颜美容苦杏仁含有丰富的挥发油，维生素B1、B2等，外用可以滋润皮肤，改善皮肤血液循环，减少皮肤皱纹和减缓皮肤衰老，使皮肤红润光泽。

3、滋补身体

甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。在中医里杏仁是治疗风寒感冒、咳嗽等疾病的良药，不仅有治疗效果，还对病后机体有较好的滋补作用。是老少皆宜的养生佳品。苦杏仁的使用方法1、抹茶杏仁丹麦酥

　　份量：两烤盘

　　材料：黄油克，糖粉25克，细砂糖50克，盐2克，鸡蛋1个，低粉克，玉米淀粉10克，奶粉15克，抹茶粉5克，白巧克力适量，杏仁39个。

　　做法：

　　1、软化的黄油打散。

　　2、加入糖粉、细砂糖、盐充分打发均匀。

　　3、加入鸡蛋充分打发均匀。

　　4、体积差不多是原来的一倍，颜色有些发白，就可以了。

　　5、过筛入面粉。。

　　6、加入奶粉、抹茶粉搅拌均匀。

　　7、装入裱花袋。

　　8、烤盘里铺上烘焙油纸，挤出均匀大小的曲奇，烤箱上下火度，提前预热2钟，放入中层烤28分钟。

　　9、曲奇出箱后，上面挤入一点融化的白巧克力，放上一颗杏仁，待冷却后，杏仁就会粘在上面了。

用药禁忌苦杏仁不适合直接食用，多用于医药。未经加工的苦杏仁毒性较高，成人吃40～60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危险，因此苦杏仁最好在医生指导下服用。孕妇、婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服杏仁。

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