导语:推荐几道家常菜做法，简单又下饭，关键还不贵，家人都喜欢吃

大家好，我是美食芷云，我是喜欢做饭的小云，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！

五香萝卜干

材料：萝卜g、盐8g、五香粉5g、陈醋（两大勺）、酱油（两大勺）、辣椒油（两勺）、香油

做法：

1、萝卜洗净切掉根须，要去皮切成片

2、放盐五香粉，用手拌拌，萝卜揉搓，直到所有调料黏在萝卜上

3、铺平晾晒，如果是北方冬天有暖气一天就可以凉的半干了（不要全干那样咬着也费劲）如果切成条状时间会久些都可以

4、晾晒好拌入陈醋和酱油拌匀，再裹上辣椒油，（口味要自己调节下如果过干要用调料加一点水泡一下）

5、静置一晚就可以吃啦吃不了放密封容器冰箱冷藏，泡的越久越入味儿

麻辣风干鸭

原料：

仔鸭、青花椒、红花椒、小茴香、排草灵草、南姜、白豆蔻、草果、肉豆蔻、丁香、大葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、花椒卤水、藤椒油、鲜花椒、鲜红小米辣、生抽、美极鲜、冰糖、盐、鸡精

做法：

1、仔鸭6只（净重约克/只）宰杀治净，加白胡椒粉、料酒码味去腥，冲净擦干水份后，放入花椒卤水中，中火卤30分钟，关火浸泡20分钟，捞出挂于通风处晾一天。

2、走菜时，取熟鸭半只斩块，整齐地码入盘中，在表皮刷一层藤椒油即可。

花椒卤水：

1、青花椒、红花椒各克、小茴香40克、排草、灵草、南姜各20克、白豆蔻15克、草果5个、肉豆蔻5个、丁香3克，入清水浸泡30分钟，投入三成热油煸香，捞出沥油备用。

2、锅入菜籽油克烧至四成热，加入大葱段、姜片各克、香葱克、洋葱80克小火炸香，倒入清水30斤烧开，放入香料以及鲜花椒克、鲜红小米辣克，调入生抽克、美极鲜克、冰糖克、盐40克、鸡精30克，大火烧开转小火熬35分钟，待香味逸出即可使用。

韭菜苔炒虾皮

材料：韭菜适量虾皮适量辅料食用油适量盐适量生姜适量小米椒四个

做法：

1、韭菜苔洗净去果，切成段备用。小米椒和生姜切成小丁备用。

2、锅内放热油放入虾皮炸香。

3、炸好的虾皮捞出沥干油分备用。

4、用锅里剩余的热油爆香姜末和辣椒。

5、放入韭菜苔翻炒两分钟。

6、倒入刚刚炸好的虾皮翻炒均匀，加入适量的盐。

7、出锅咯。

上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在美食芷云评论区留言讨论。如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。（本文由美食芷云原创首发，严禁转载，少部分内容图片来源于网络，如无疑侵权，请及时联系删除，谢谢！）