乌梅1两、干山楂1两半、乌枣1两、红豆蔻4个、甘草（木头片）5片、干桂花4个手指1大捏（4捏）清水8斤、纱布

1、取出一点干桂花备用；2、将所有食材用纱布包好，放在请水中浸泡，并在冰箱里冷藏12小时。

1、在锅中放入5斤水，大火烧开，改成中小火；2、45分钟后关火，放入6两冰糖搅匀融化开，倒入小盆中；3、将料包放入锅中加入3斤清水，再次煎煮；4、20分钟后，关火扔掉料包，将两次熬煮的酸梅汤水混合在一起；5、在盛出的杯中撒入些干桂花即可饮用，剩余的放入冰箱冷藏。

自制酸梅汤是一款夏季生津止渴效果非常好的饮品，但稍加改变就可以变成另外一种口味，比如将酸梅汤装入雪糕盒里，放入蔓越莓干、者葡萄干，口感绝佳。如果有朋友上火口臭，可以切两片青色柠檬，按1:1的比例加入酸梅汤和含气的苏打水，效果也是非常好的。

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