酸梅汤

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。

《本草纲目》说:梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。

...酸梅汤汤包:乌梅山楂桂花甘草外，还有桑葚和红豆蔻补益调和。再加上冰糖清热解火，降温消暑，男女老少皆宜。

一包+3升水一起煲，然后捞起料包+冰糖就行。可以翻煲2-3遍。注：冰糖需自行购买

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